لقد وجدت مصانع النبيذ والجيلاتير والحانات في توسكانا طريقة رائعة لتقديم المشروبات والحلوى للعملاء مع الحفاظ على مسافة فعلية آمنة باستخدام نوافذ النبيذ أو buchette del vino كما هو معروف باللغة الإيطالية. مع خروج المنطقة من الإغلاق ، كانت هذه النوافذ تقدم النبيذ بدون تلامس ، Aperol Spritzes ، الجيلاتي والقهوة للعملاء.

 

ظهرت نوافذ النبيذ لأول مرة في القرن السابع عشر عندما قرر تجار النبيذ ذوي التفكير السريع حفر فتحات صغيرة في جدران مبانيهم لمواصلة تقديم المشروبات للجمهور خلال الطاعون الإيطالي من 1629-1631 ، حيث مروا بقارورة النبيذ من خلال النافذة للزبون ولكن لم يتلقوا الدفعة مباشرة في أيديهم. بدلاً من ذلك ، قاموا بتمرير منصة نقالة معدنية إلى الزبون ، الذي وضع العملات المعدنية عليها ، ثم قام البائع بتطهيرها بالخل قبل جمعها.