دكاكر عبارة عن مزرعة على السطح تبلغ مساحتها 1000 متر مربع تقع على قمة Schieblock في روتردام في هولندا. تُزرع الخضروات والزهور الصالحة للأكل والفاكهة ويتم الاحتفاظ بالنحل في دكاكر - أكبر مزرعة في الهواء الطلق في هولندا وواحدة من أكبر المزارع في أوروبا. تتضمن بعض ميزاته المبتكرة سقفًا ذكيًا مزودًا بأجهزة استشعار ، وسعة تخزين مياه أكبر بكثير من المعتاد في حدائق الأسطح ، وست خلايا نحل. يضيف دكاكر قيمًا متعددة للمدينة مثل الطبيعة والتنوع البيولوجي بينما يعمل كطبقة عازلة ويقلل بشكل كبير من عدد الأميال الغذائية.

 

لزراعة المحاصيل ، يتم جمع مياه الأمطار واستخدامها. يستخدم Bistro "Op het Dak" ، الموجود على السطح ، الحصاد الطازج للغاية من دكاكر في القوائم. كما يتم تسليم الخضار والفواكه إلى الفنادق والمطاعم المحلية. وهذا يجعل فندق دكاكر مثالاً جيدًا لإضافة قيمة خضراء مستدامة للضيافة.